Производи

Биолошки пуфер е органска супстанција која има неутрализирачки ефект врз водородните јони.На овој начин, биолошкиот пуфер помага да се одржи телото на правилна pH вредност, така што биохемиските процеси продолжуваат да се одвиваат оптимално.

Повеќето пуфери се состојат од слаба киселина и слаба база.Тие помагаат да се одржи дадена pH вредност дури и по додавање на киселина или база.На пример, крвта содржи пуфер систем на јаглеродна киселина (H2CO3)-бикарбонат (HCO3-).Во овој систем слабата киселина се дисоцира во мала мера, давајќи бикарбонатни јони.Овие јони се способни да врзат дополнителни H+јони кои лебдат наоколу во крвта.Ова ја реформира слабата киселина и ја намалува количината на H+ јони во растворот.

Биолошките пуфери, исто така, можат да бидат пуферски системи кои помагаат да се одржи стабилна pH вредност околу физиолошката pH вредност.Кога спроведуваат експерименти со поединечни компоненти на клетки или поединечни протеини, научниците мора да го земат предвид пуферот што го користат.Без добар тампон, активноста на компонентата што сакаат да ја проучуваат може да се намали.

Пуферите се хемикалии кои и помагаат на течноста да се спротивстави на промената на нејзините кисели својства кога се додаваат други хемикалии кои вообичаено ќе предизвикаат промена во овие својства.Пуферите се неопходни за живите клетки.Тоа е затоа што пуферите ја одржуваат вистинската pH вредност на течноста. Што е pH?Тоа е мерка за тоа колку е кисела течноста.На пример, сокот од лимон има ниска pH вредност од 2 до 3 и е многу кисел -- така е и сокот во стомакот кој ја разградува храната.Бидејќи киселите течности можат да ги уништат протеините, а клетките се преполни со протеини, клетките треба да имаат пуфери внатре и надвор од нив за да ги заштитат своите протеински машини.рН во клетката е околу 7, што се смета за неутрално како чиста вода.