Амилаза, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Алфа-amylasefromaspergillusoryzae
| Број на каталог | XD90414 |
| Име на производ | Амилаза, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Молекуларна формула | - |
| Молекуларна тежина | - |
| Детали за складирање | 2 до 8 °C |
Спецификација на производот
| Изглед | Бел прав |
| Анализа | 99% |
Својства: жолто-кафеав или целосно бел прав.Извлечено од Aspergillus oryzae.Во услови на повисоки температури, овој ензим може брзо да ги хидролизира рафинираните α-1,4 гликозидни врски на молекулите на скроб и произволно да ги отсече молекулите на скроб одвнатре со различни кратки сврзувачки декстрини и мала количина на олигосахариди, така што вискозноста на кашеста маса на скроб се намали брзо.Продолженото време на втечнување, исто така, произведува мали количини на гликоза и малтоза Употреба: биохемиска студија.Во индустријата, широко се користи во гликоза, карамела, декстрин, фруктоза, олигосахариди, алкохол, пиво, мононатриум глутамат, подготовка на храна, органска киселина, текстил, печатење и боење, производство на хартија и други индустрии за ферментација.
